Hochbeete sind eine gute Wahl für Anfänger, da sie einfach zu warten und produktiv sind. Foto von: Janet Loughrey.

Inhaltsverzeichnis
  1. Lernen Sie die Grundlagen
  2. Wählen Sie eine Site
  3. Entscheide, was wachsen soll
  4. Bestimmen Sie, wann gepflanzt werden soll
  5. Samen, Starts, Zwiebeln oder Knollen?
  6. Pflege Ihres Gartens

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Ihr eigenes Gemüse anzubauen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Wenn ja, sind Sie nicht allein. Das Starten eines Gemüsegartens muss nicht entmutigend sein. Wenn Sie einige grundlegende Richtlinien befolgen, können Sie dies tunSeien Sie auf dem besten Weg, Ihren eigenen Salat oder Ihre eigenen Gurken für diesen sommerfrischen Salat zu ernten.

Essbare Gartenarbeit erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da die Menschen eine tiefere Verbindung zu ihrem Essen und dessen Herkunft suchen. Selbst angebautes Gemüse aus dem Garten schmeckt besser als im Laden gekauftes und ist oft nahrhafter. Es ist sehr zufriedenstellend, wenn man ein reifes Essen isstsaftige Tomate, die du selbst angebaut hast.

Schritt 1 - LERNEN SIE DIE GRUNDLAGEN

Alle Pflanzen haben Grundbedürfnisse zum Überleben, einschließlich Licht, Boden, Wasser und Nährstoffe.

Licht :

Die meisten Gemüsesorten benötigen mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag. Grünpflanzen wie Salat und Spinat vertragen Halbschatten. Wurzelfrüchte wie Karotten und Rüben eignen sich gut für Standorte, die nur Morgensonne erhalten.

Boden :

Eines der wichtigsten Elemente für den Anbau von gesundem Gemüse ist die Bereitstellung eines ausreichenden Bodens. Einheimische Gartenböden können lehmig, sandig, lehmig oder felsig sein. Gemüse benötigt lockeren, gut durchlässigen Boden, auf dem Wasser und Nährstoffe effizient an den Boden geliefert werden könnenWurzelzone. Ton oder verdichteter Boden können stehendes Wasser verursachen, was zu Wurzelfäule und anderen Krankheiten führt. Sandiger Boden lässt Wasser und Nährstoffe zu schnell abfließen.

Bewerten Sie Ihren vorhandenen Boden mit Bodentests, um festzustellen, was er benötigt. Organische Änderungen wie Kompost Gülle- und Wurmgussteile verbessern die Entwässerung, die Bodenkonsistenz und liefern Nährstoffe. Wenn Ihr heimischer Boden schlecht ist, sollten Sie Hochbeete hinzufügen und eine vorgefertigte Bodenmischung verwenden.

Wasser :

Gemüsepflanzen wachsen am besten mit gleichmäßiger Bewässerung. Gießen Sie die Sämlinge leicht und häufig, um ihre Wurzeln zu etablieren. Wenn die Pflanzen größer werden, gießen Sie sie seltener und länger, um tiefere Wurzeln zu bilden. Zu viel Wasser kann zu Wurzelfäule und Pilzkrankheiten führen.Nicht genügend Wasser kann zu Wachstumsstörungen und schlechten Erträgen führen.

Pflanzen benötigen während Hitze oder Trockenperioden mehr Wasser. Um festzustellen, ob Ihre Pflanzen bewässert werden müssen, stecken Sie Ihren Finger in den Boden. Wenn es sich trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen.

Nährstoffe :

Alle Pflanzen benötigen Nährstoffe zum Wachsen, wobei Phosphor, Stickstoff und Kalium die Hauptnährstoffe sind. Viele abgepackte Düngemittel speziell für Gemüse entwickelt, um das Rätselraten bei der Bestimmung der Bedürfnisse Ihrer Pflanzen zu beseitigen.

pH-Wert des Bodens :

Die Fähigkeit einer Pflanze, Nährstoffe aufzunehmen, hängt vom Säuregehalt oder der Alkalität des Bodens ab, der als pH bezeichnet wird. Dies wird auf einer Skala von 1 bis 14 gemessen, wobei 1 am sauersten, 14 am alkalischsten und 7 neutral istDie meisten Gemüsesorten eignen sich gut für Böden, die in den neutralen Bereich fallen, wobei einige eher sauer oder alkalisch sind.

Verwenden Sie vor dem Pflanzen a Testkit zur Bestimmung des pH-Werts Ihres Bodens. Vorgefertigte Bodenmischungen sollten bereits mindestens in der ersten Vegetationsperiode ausgewogen sein. Passen Sie den pH-Wert an, indem Sie Kalk hinzufügen, um die Alkalität zu erhöhen, oder Schwefel, um den Säuregehalt zu erhöhen.

Halten Sie es organisch :

Vermeiden Sie chemische Düngemittel und Schädlings- oder Krankheitsbekämpfung, damit Lebensmittel nicht kontaminiert werden.

Schritt 2 - WÄHLEN SIE EINE WEBSITE

Wählen Sie eine Website :

Sie brauchen keinen großen Garten, um Ihr eigenes Gemüse anzubauen. Ein Bereich, der mindestens 6 Stunden Sonne hat, ist alles, was Sie brauchen, um loszulegen. Auch wenn kein Platz für ein spezielles Grundstück vorhanden ist, kann Gemüse angebaut werdenBehälter auf einem Deck oder Balkon oder in verschiedenen Teilen des Hofes. Stellen Sie eine Tomatenpflanze in eine Plastikwanne auf einer Terrasse, kanten Sie einen Weg mit Salat oder züchten Sie Erbsen in einem hängenden Korb.


Designerin: Margaret de Haas van Dorsser. Foto: Janet Loughrey.

GARTENBETTEN

Ein Gemüsegarten kann in flachen oder hügeligen Reihen gepflanzt werden. Erhöhte Erde erwärmt sich im Frühjahr schneller und sorgt für eine bessere Entwässerung. Bilden Sie Reihen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung von Norden nach Süden verlaufen, und schaffen Sie dazwischen Wege für einen einfachen Zugang. Platzieren Sie größere Pflanzenwie Mais und Spalierbohnen auf der Nordseite, damit sie kleinere Pflanzen nicht beschatten.

Foto: Janet Loughrey.

ERHÖHTE BETTEN

Dies ist eine großartige Option für Anfänger, da Hochbeete sind effizienter und handlicher. Boxen aus Holz, Kunststoff oder Metall werden mit einer handelsüblichen Bodenmischung gefüllt. Zu den Vorteilen gehören: Der Boden erwärmt sich schneller, die Entwässerung verbessert sich, die Erträge sind höher und die Wartung ist geringer. Sie können selbst Betten bauen oder eine auswählen vorgefertigtes Kit .

Foto: Bewährte Gewinner.

BEHÄLTER

Für diejenigen mit begrenztem Platz kann viel Gemüse in Behältern auf einer Terrasse, einem Deck oder einem Balkon angebaut werden. Einige wie Erbsen, Salat, Auberginen und Zwerge Tomaten kann sogar in hängenden Körben oder angebaut werden umgedrehte Pflanzgefäße Tipps zur Gartenarbeit in Containern finden Sie weiter unten.

Foto: Janet Loughrey.

WACHSEN

Vertikale Gartenarbeit ist eine weitere großartige Möglichkeit, um Platz und Produktion zu maximieren. Weinpflanzen wie Erbsen, Stangenbohnen, Gurken, Zucchini und Tomaten können auf einem Spalier oder einer anderen Unterlage, wie z. B. verzinkten Zäunen auf dem Bauernhof, angebaut werden.

Schritt 3 - ENTSCHEIDEN SIE, WAS ZU WACHSEN IST

Ernten in der kühlen Jahreszeit, einschließlich Salat, Spinat und Erbsen, können Mitte des Frühlings begonnen werden. Designer: Craig Quirk und Larry Neill. Foto von: Janet Loughrey.

Wachsen, was du magst :

Erstellen Sie eine Liste mit Gemüse, das Sie gerne essen. Überlegen Sie, wie viel Sie tatsächlich konsumieren und ob Sie überschüssiges Gemüse aufbewahren möchten.

Klein anfangen :

Grenzen Sie Ihre Wunschliste auf einige Sorten ein, die am einfachsten zu züchten sind. Halten Sie es einfach, damit Sie nicht überfordert werden.

Machen Sie einen Gartenplan :

Erstellen Sie einen Plan auf Papier und legen Sie einen Zeitplan für das Pflanzen fest. Sie können auch Erinnerungen daran einfügen, wann gedüngt und neu gepflanzt werden muss.

Mach deine Hausaufgaben :

Machen Sie sich mit dem Gemüse vertraut, das Sie anbauen möchten, sowie mit dem, was gut zusammenwächst genannt. Begleitpflanzung .Es gibt viele Online-Ressourcen sowie Gartenbücher.Saatgutunternehmen fügen häufig wachsende Informationen auf ihre Websites ein.Ihr örtliches Gartencenter oder Ihr Universitätserweiterungsdienst kann spezifischere Informationen für Ihre Region bereitstellen.

Bestäuber anziehen :

Pflanzen Sie Blumen wie Ringelblumen und Kapuzinerkressen in der Nähe, um bestäubende Insekten anzulocken. Die Bestäubung ist entscheidend für die Entwicklung von Gemüse. Während einige Pflanzen selbstbestäubend sind, benötigen andere Bienen und andere Insekten, um Pollen zu verteilen.

Schritt 4 - BESTIMMEN, WANN ZU PFLANZEN

Gemüse der kühlen Jahreszeit :

Pflanzensalat, Radieschen, Erbsen, Brokkoli und Wurzelgemüse wie Rüben, Kartoffeln und Karotten Mitte des Frühlings. Einige können im Spätsommer für die Herbsternte neu gepflanzt werden. Gemüse der kühlen Jahreszeit eignet sich am besten für Temperaturen von 40 bis 75 GradF. Warten Sie, bis die Frostgefahr vorbei ist, bevor Sie im Freien pflanzen. Junge Pflanzen können mit einer Glocke geschützt werden oder Reihenabdeckung während Kälteperioden.

Gemüse der warmen Jahreszeit :

Pflanze Tomaten , Paprika , Mais, Bohnen , Auberginen und Gurken, sobald sich das Wetter im späten Frühjahr erwärmt. Sorten in der warmen Jahreszeit benötigen Durchschnittstemperaturen zwischen 60 und 95 Grad Fahrenheit. Achten Sie auf die „Tage bis zur Reife“, die angeben, wie lange es dauert, bis das Gemüse reift. Mit PflanzenStellen Sie beispielsweise bei Tomaten, deren Wachstum länger dauert, sicher, dass dieser Zeitraum Ihren durchschnittlichen ersten Frosttermin im Herbst nicht überschreitet.

Aufeinanderfolgendes Pflanzen :

Für eine kontinuierliche Ernte während der gesamten Vegetationsperiode pflanzen Sie alle 2 bis 4 Wochen kleinere Mengen von Schnellzüchtern wie Salat, Spinat, Rüben, Radieschen und Buschbohnen. Pflanzen Sie während des heißesten Teils des Sommers keine Pflanzen mit kühlem Wetter mehr und setzen Sie den Vorgang fort, wenndas Wetter beginnt sich wieder abzukühlen.

Schritt 5 - STARTEN SIE VON SAMEN, BEGINNEN, GLÜHBIRNEN ODER ROHREN?

Zwiebeln können aus Samen gezogen werden, sind aber am einfachsten aus Zwiebeln. Foto von: Janet Loughrey.

Aus Samen wachsen :

Sorten wie Salat, Spinat, Radieschen, Rüben, Karotten, Bohnen und Erbsen lassen sich leicht aus Samen ziehen und können direkt in den Garten gesät werden. Samen keimen innerhalb eines bestimmten Temperaturbereichs, der je nach Gemüse variiert. DünnSämlinge im richtigen Abstand, um eine Überfüllung zu vermeiden. Erfahren Sie mehr über wie man von Samen ausgeht .

Von Anfang an wachsen :

Anfängliche Gärtner haben den besten Erfolg mit Ernten bei warmem Wetter wie Tomaten, Paprika, Gurken und Kürbis, wenn sie aus Starterpflanzen gezüchtet werden, die in einem Gartencenter gekauft wurden. Langsam wachsende Sorten bei kaltem Wetter wie Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie und Kohlsind auch von Anfang an einfacher.

Wachsen aus Zwiebeln oder Knollen :

Zwiebeln können aus Samen gezogen werden, sind aber am einfachsten aus Zwiebeln. Knoblauch wird aus Nelken gezüchtet, während Kartoffeln aus Knollen hergestellt werden.

Schritt 6 - PFLEGE IHRES GEMÜSEGARTENS

Halten Sie es sauber :

Pflanzflächen frei halten von Unkraut und andere Fremdkörper

Mulch :

Legen Sie eine Schicht Kompost, Stroh oder Laubmulch um die Pflanzen, um Unkraut zu unterdrücken und Feuchtigkeit für eine einfachere Pflege zu speichern.

Schädlinge und Krankheiten :

Wenn Pflanzen die richtigen Bedingungen erhalten, sind sie weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Einige Sorten sind resistenter als andere. Die Probleme variieren je nach Gemüsesorte und Region. Informieren Sie sich vor dem Pflanzen, damit Sie nach Symptomen und Symptomen suchen könnenbehandle sie früh.

Ernte :

Pflücken Sie Gemüse, wenn es reif für Spitzengeschmack ist. Verwenden Sie es so bald wie möglich oder frieren Sie es ein oder können Sie es für eine spätere Verwendung verwenden.

Lerne aus deinen Fehlern :

Es ist leicht, sich entmutigen zu lassen, wenn die Ernte nicht gut läuft. Selbst die erfahrensten Gärtner haben Erfolge und Misserfolge. Jedes Jahr ist anders, und einige Faktoren wie das Wetter liegen außerhalb Ihrer Kontrolle. Finden Sie heraus, was schief und richtig gelaufen istdas Problem für das nächste Jahr. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Erfolge und freuen Sie sich auf das nächste Jahr.

BONUS: BEHÄLTER-GARTENTIPPS

Foto: Bewährte Gewinner.

Container auswählen :

Fast alles kann zu einem Behälter werden, solange es groß genug ist, eine ausreichende Drainage aufweist und lebensmittelecht ist. Die am häufigsten verwendeten Behälter sind Kunststoff, Holz oder Keramik. Stellen Sie sicher, dass die Behälter mindestens 30 cm breit und tief sind und ausreichend sindDrainagelöcher im Boden. Töpfe können aufgesetzt werden Tragegurte zur besseren Entwässerung.

Boden :

Verwenden Sie eine hohe Qualität organische Blumenerde Füllen Sie den Behälter bis zu einem oder zwei Zoll unter den Rand. Der Boden setzt sich während der Vegetationsperiode etwas ab. Verwenden Sie keine Erde aus dem Garten, da diese sich verdichten kann, was zu einer schlechten Entwässerung führt.

Wasser :

Pflanzen in Behältern trocknen schneller aus als Pflanzen im Boden, müssen daher häufiger bewässert werden. Sonneneinstrahlung, Wetter, Luftfeuchtigkeit und Behältergröße tragen dazu bei, wie schnell der Boden austrocknet. Eine allgemeine Faustregel lautet, jeden zu gießen2-3 Tage oder 1-2 Tage während der Hitzeperioden. Wenn der Boden 1 bis 2 Zoll unter der Oberfläche trocken ist, ist es Zeit zu gießen.

Dünger :

Da Behälter häufiger gewässert werden müssen, wird der Dünger schneller ausgelaugt. Wenn Ihre Bodenmischung keinen Dünger enthält, fügen Sie zum Zeitpunkt des Pflanzens einen langsam freisetzenden organischen Granulatdünger hinzu. Ergänzen Sie ihn jeweils mit flüssiger Fischemulsion oder Seetangdüngerzwei Wochen für einen zusätzlichen Schub.

Bestes Gemüse für Behälter :

Kleinere Grüns wie Blattsalat und Spinat wachsen schnell und ermöglichen aufeinanderfolgende Ernten. Andere Behälter sind Erbsen, Radieschen, Karotten usw. Kartoffeln , Aubergine, Paprika und Tomaten . Suchen Sie nach Zwergsorten, die kompakter bleiben.

Weitere Informationen zu Gemüsegärten in Containern finden Sie unter : Grundlagen der Gartenarbeit im Behältergemüse .

VERBINDUNG :
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